Nienasycone kwasy tłuszczowe oraz inne substancje organiczne są wymaganew procesach przemiany materii i determinują właściwą pracę mózgu oraz satysfakcjonujący wygląd skóry i paznokci. Ponieważ są to związki niezwykle wrażliwe na światło, zagwarantowanie ich w pożywieniu jest wyzwaniem. Wartościowe substancjeulegają rozpadowi w czasie obróbki termicznej czy pod wpływem światła. Braki kwasów omega 3 i 6 mogą być jednak przyczyną poważnych problemów zdrowotnych, stąd tak istotna jest prawidłowa suplementacja, zwłaszcza w przypadku diecie dr Budwig. Firma Bionurt proponuje swoim klientom pełnowartościowy, nierafinowany produkt. Restrykcyjny proces produkcji oraz odpowiednie warunki transportu gwarantują zachowanie startowej wartości biologicznej w końcowym produkcie.