Atopowe zapalnie skóry w skrócie azs lub inaczej skaza białkowa, jest chorobą na którą bardzo często zapadają niemowlęta jak i dzieci starsze. Powodem jej powstawania jest najczęściej reakcja alergiczna na jakiś produkt występujący w diecie dziecka. Pierwszym i najważniejszym elementem w procesie leczenia azs jest wprowadzenie diety wykluczającej z pożywienia produkt wywołujący reakcję alergiczną organizmu. Ważne jest również doraźne łagodzenie objawów alergicznych poprzez właściwą pielęgnację skóry dziecka.